Питний маринований сік, які його користь та шкода?
Сік солоних огірків вважають пробіотиком, засобом від похмілля та напоєм для відновлення після тренувань. Він може допомогти зволоженню, полегшити розлади шлунка та навіть використовуватися як спортивний напій. Однак цей сік містить багато натрію, який може підвищувати тиск і викликати загострення подагри. Читайте далі нашу статтю, щоб дізнатися детальніше про переваги та недоліки маринованого соку.
Основні переваги маринованого соку:
- Підтримує спортивну форму
Маринований сік може замінити солодкі спортивні напої, оскільки відновлює втрачений під час потовиділення натрій. Однак для відчутного ефекту потрібно випити значну кількість. Обов’язково проконсультуйтеся з лікарем і дієтологом щодо огіркового соку, перш ніж пити його.
- Сприяє зволоженню
Завдяки високому вмісту натрію сік допомагає утримувати воду в організмі. Але для достатньої гідратації важливо пити й інші рідини, особливо воду.
- Може полегшити похмілля
Сік огірків може частково відновити баланс електролітів після вживання алкоголю, хоча наукових доказів цього мало.
- Зменшує м’язові спазми
Щоб досягти такого ефекту, достатньо було випити лише 1/3 склянки огіркового соку. Він знижував судоми краще, ніж така ж кількість води. Це також давало більший результат, ніж зовсім не пити нічого. Ймовірно, що це може бути пов’язано з тим, що оцет, який міститься в огірковому соку, сприяє швидкому полегшенню болю.
- Покращує травлення
Мариновані огірки та їх сік містять пробіотики — корисні бактерії, що покращують травлення, здоров’я і підтримують баланс мікробіому кишківника. Пробіотики також є в кімчі, квашеній капусті та йогурті.
Не обов’язково пити маринований сік для отримання цих переваг, але в помірних кількостях він може бути корисним для шлунка. Для пробіотичного напою обирайте мариновані огірки без оцту, квашені у воді з сіллю та спеціями.
Шкода від маринованого соку для здоров’я
Як ми вже писали вище, що основний ризик маринованого соку — це високий вміст натрію. Одна порція містить 821 мг натрію, що становить понад третину рекомендованої добової норми (2300 мг).
Для людей, які мають проблеми з високим тиском надлишок натрію може підвищити артеріальний тиск або спричинити затримку рідини в організмі. Це може бути проблемою для тих, хто має серцеву недостатність, захворювання печінки чи нирок.
Також дієта з великим вмістом натрію може збільшити рівень сечової кислоти, що може погіршити симптоми подагри — болю та набряків у суглобах.
Використанні джерела:
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/drinking-pickle-juice
https://health.clevelandclinic.org/6-health-benefits-of-drinking-pickle-juice
