Як харчуватися правильно, навіть якщо ви завжди поспішаєте?
Швидкий ритм життя часто заважає знайти мотивацію для приготування здорової їжі. Проте кілька простих порад допоможуть вам дотримуватись принципів правильного харчування, уникати переїдання шкідливих снеків, спонтанних перекусів із холодильника чи походів за фастфудом. Трохи планування — і домашнє готування стане не лише можливим, а й приємним.
Як зробити вибір на користь здорового харчування в ресторані?
Якщо вам зручніше харчуватися в ресторанах або в кафе, то безумовно, що ви можете там їсти. Сьогодні багато ресторанів мають у меню легкі страви з вказаною калорійністю. Перед походом ми рекомендуємо переглянути меню онлайн і обрати заклад із найбільш здоровими альтернативами.
Поради, які допоможуть зробити правильний вибір:
- Почніть з легкого салату або бульйонного супу — це насичує і зменшує ризик переїдання.
- Обирайте страви з овочами, запеченим м’ясом чи рибою. Уникайте смаженого у великій кількості масла та шкідливих соусів.
- Замість калорійних гарнірів (як-от картопля фрі), попросіть овочі або салат.
- Якщо порції їжі надто великі — уточнюйте, чи можна взяти половину страви або забирайте залишки з собою.
- Хочете десерт? Візьміть свіжі фрукти або сорбет замість тістечок чи морозива з вершками.
Як спростити планування здорового харчування?
Щоб менше витрачати часу на приготування їжі щодня і не зриватись на перекуси, спробуйте ці прості кроки:
Виділяйте час на підготовку двічі на тиждень
Заздалегідь наріжте овочі, приготуйте м’ясо і розкладіть усе порційно у контейнери. Це полегшить готування на кілька днів уперед.
Готуйте порційно й з запасом
Створюйте кілька страв з однієї базового заготовлення:
- Відваріть багато коричневого рису — сьогодні як гарнір, завтра в запіканці, післязавтра — у смаженому варіанті.
- Підсмажте м’ясо — частину використайте одразу, решту розділіть для тако, салатів або заморозьте.
- Зваріть макарони — частину з’їжте гарячими, решту використайте в салат.
- Приготуйте велику каструлю супу чи чилі й заморозьте в порціях.
- Зробіть подвійний м’ясний рулет: одну частину запечіть, іншу — у вигляді фрикадельок заморозьте.
- Тушкуйте курку або м’ясо в мультиварці — залишки використайте для сендвічів або заморозьте.
Комбінуйте однакові інгредієнти по-різному
Один набір продуктів — кілька різних страв. Наприклад:
- Курка, рис і овочі — сьогодні як тепла страва, завтра — як суп.
- Овочі — основа як для лазаньї, так і для домашньої піци. Наріжте й підготуйте овочі одразу на тиждень.
Повторюйте вдалі меню
Складіть меню на кілька тижнів і використовуйте його повторно. З часом ви знатимете, що вам підходить найкраще, і зможете легко вносити зміни.
