Перша допомога при отруєнні грибами

Отруєння грибами можуть статися, коли люди помиляються, вважаючи отруйний гриб за їстівний. Іноді це відбувається випадково, а іноді — навмисно. Отруєння грибами можуть виявлятися легкими проблемами зі шлунком, але також можуть мати серйозні наслідки, такі як проблеми з печінкою, нирками й нервовою системою. Існує багато різних синдромів, які залежать від виду гриба, виду токсинів та кількості грибів, які люди споживають.

Симптоми, які виникають при отруєнні грибами

Симптоми отруєння грибами пов’язані з токсином, що потрапив в організм, включаючи:

• аматоксин
• псилоцибін
• мускарин
• коприн
• алленовий норлейцин
• гіромітрин 

З серед величезної кількості грибів отруйними є лише близько 100 видів. Більшість отруєнь виражаються лише невеликими проблемами зі шлунково-кишковим трактом, і це спільна риса для декількох типів отруєнь. Тяжкі отруєння відбуваються, якщо дорослі неправильно розпізнають дикорослі гриби й вживають їх як їжу.

Симптоми отруєння грибами залежать від виду гриба та токсину:

• Гострий гастроентерит. Більшість отруєнь грибами викликають “дворові гриби”. Симптоми: нудота, блювота, спазми в животі та діарея. Проявляються протягом 1-3 годин.

• Галюцинації. Псилоцибінові гриби — це психоактивні гриби, які містять псилоцибін та псилоцибін. Вони викликають зміни свідомості, такі як ейфорія, галюцинації та зміни сприйняття; галюцинації виникають через 30 хвилин — 2 години після вживання і тривають зазвичай 4-12 годин, залежно від кількості.

• Холінергічна токсичність. Отруєння мускарином — це отруєння грибами, які містять мускарин. Симптоми включають нудоту, блювання, діарею, потовиділення, слиновиділення, сльозотечу, бронхоспазм та брадикардію. Симптоми зазвичай проявляються протягом 30 хвилин і тривають кілька годин.

• Дисульфірамоподібна реакція. Отруєння коприном — це отруєння грибами, які містять коприн. Коприн — це речовина, яка пригнічує фермент, який розщеплює алкоголь. Якщо ви вживаєте алкоголь після вживання грибів, що містять коприн, ви можете відчути такі симптоми, як головний біль, нудота, блювота, припливи крові, тахікардія і рідко гіпотензія.

• Токсичність для печінки. Отруєння аматоксином — це отруєння грибами, які викликають пошкодження печінки. Симптоми включають нудоту, блювання, діарею, жовтяницю та печінкову недостатність.

• Нефротоксичність. Деякі гриби, такі як Cortinarius та Amanita smithiana, містять токсини, які можуть пошкодити нирки. Симптоми отруєння можуть проявитися через 1-2 тижні після вживання. У важких випадках може знадобитися гемодіаліз, але більшість пацієнтів повністю одужують.

• Судоми. Отруєння гіромітрином викликається грибами Gyromitra, Paxina та Cyathipodia micropus. Ці гриби можуть бути помилково прийняті за їстівні. Гиромітрин — це отрута, яка може викликати ураження печінки та нирок. Токсичність зумовлена метаболітом, монометилгідразином, який призводить до виснаження піридоксину (B6). Через це такі напади можуть не піддаватися протисудомній терапії й потребувати додаткового лікування, включаючи піридоксин.

• Інші прояви. Враховуючи широкий спектр грибів, які ви можете з’їсти, можуть виникати численні інші клінічні прояви. Симптоми можуть включати: головний біль, запаморочення, сонливість, прискорене серцебиття тощо.

Лікування при отруєнні грибами

Лікування широкого спектра можливих симптомів перш за все передбачає підхід, що має підтримувати ваш організм. В залежності від часу отруєння, активоване вугілля може бути корисним.

Якщо ви отруїлися грибами, зверніться до лікаря. Лікування залежить від типу отруту, але зазвичай включає регідратацію, протиблювотні препарати та антихолінергічні засоби.

• При шлунково-кишкових проблемах рекомендується пити багато рідини, приймати протиблювотні препарати та коригувати рівень електролітів.
• При галюцинаціях можуть бути призначені бензодіазепіни для зняття тривоги.
• При холінергічній токсичності можуть бути корисні антихолінергічні засоби, такі як глікопіролат або атропін.
• При отруєнні гіромітрином рекомендується приймати піридоксин (В6).
• При отруєнні аматоксином можуть бути призначені N-ацетилцистеїн, силібінін та пеніцилін.

Перша допомога при отруєнні грибами

Якщо ви отруїлися грибами, зверніться до лікаря. До приїзду лікаря можна зробити наступне:

• Спробуйте спровокувати блювання, щоб вивести отруйний гриб з організму.
• Прийміть активоване вугілля або інший сорбент.
• Пийте багато рідини, щоб запобігти зневодненню.
• Якщо у вас виникли проблеми з диханням або непритомність, негайно викликайте швидку допомогу.
• Якщо у вас виникли судоми, обережно покладіть постраждалого на бік і захистіть від травм.

Діти та люди літнього віку важче переносять отруєння грибами у порівнянні із дорослими здоровими людьми. Якщо ви збираєте гриби, будьте обережні й не збирайте ті гриби, які ви не знаєте чи вони їстівні.