Що таке пробіотики?
Пробіотики — це корисні живі мікроорганізми, які позитивно впливають на здоров’я при достатньому вживанні. Вони можуть бути бактеріями або дріжджами, подібними до тих, що природно мешкають у нашому кишківнику. Пробіотики містяться у ферментованих продуктах, зокрема в йогурті, а також доступні у вигляді добавок, що підтримують здорове травлення. Існує також схожий термін — пребіотики. Це харчові продукти, зазвичай багаті на клітковину, які слугують їжею для корисних бактерій у кишківнику. Вони теж допомагають підтримувати здоровий баланс мікрофлори.
Які основні властивості мають пробіотики?
Пробіотики допомагають зміцнити корисні бактерії та можуть використовуватися для профілактики й лікування дисбактеріозу. Потрапляючи в організм, пробіотики доповнюють вже наявну мікрофлору.
Однак пробіотики бувають різних видів, і кожен працює по-своєму. Кожен вид пробіотиків має свої властивості. Один штам може допомагати при діареї чи вагінальних інфекціях, тоді як інший може не мати такого ефекту. Рекомендовано перед вживання певного виду пробіотика проконсультуватися з лікарем.
Види пробіотиків:
- Лактобактерії (наприклад, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus GG).
- Біфідобактерії (наприклад, Bifidobacterium bifidus).
- Дріжджі (наприклад, Saccharomyces boulardii).
Корисний вплив пробіотиків на наш організм:
Пробіотики впливають на баланс мікроорганізмів у кишківнику, тому вони можуть:
- підтримувати або відновлювати здоровий баланс мікрофлори;
- виробляти корисні речовини для організму;
- впливати на імунну систему, зміцнюючи її реакції.
Де найбільше міститься пробіотиків?
Пробіотики можна знайти найбільше у таких харчових продуктах, як:
- йогурт;
- кефір;
- сир;
- чайний гриб;
- солоні огірки;
- квашена капуста;
- цільні зерна;
- банани;
- зелень;
- цибуля;
- часник;
- соєві боби;
- артишоки.
Крім того, пробіотики та пребіотики додають до деяких продуктів і доступні як дієтичні добавки.
Чи здатні пробіотики полегшити симптоми запальних захворювань кишківника?
Якщо баланс корисних і шкідливих бактерій у мікробіомі порушиться, кишківник може стати більш вразливим. Це дозволить шкідливим бактеріям і токсинам потрапити в тканини шлунку та кров, що може спричинити запалення й пошкодження кишківника.
Бактерії, які розщеплюють клітковину, відіграють ключову роль у здоров’ї мікробіому. Вживання їжі, багатої на клітковину, сприяє зростанню цих корисних бактерій та їхньому протизапальному ефекту.
Речовини, які не засвоюються кишківником, але слугують їжею для його мікрофлори, називаються пребіотиками. Хоча дослідження їхнього впливу на запальні захворювання кишківника (ЗЗК) ще тривають, поки що немає конкретних рекомендацій щодо пребіотичних продуктів чи добавок.
Однак середземноморська дієта, що включає багато овочів, цільних зерен і бобових, може незначно зменшити симптоми ЗЗК та рівень запалення. Попри те, що результати досліджень неоднозначні, ця дієта загалом покращує здоров’я.
Використанні джерела:
https://my.clevelandclinic.org/health/treatments/14598-probiotics
https://www.webmd.com/diet/probiotics
https://www.health.harvard.edu/blog/can-probiotics-help-calm-inflammatory-bowel-disease-202411133081
